Zita al pesto con mini albóndigas de pollo
Toni Martín @lacuinadenjamex
¿Conocéis la zita? Comí hace tiempo este tipo de pasta en un restaurante y me encantó. Aunque no es fácil encontrarla, la conseguí y he hecho este plato muy fácil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La zita son como macarrones largos como espaguetis. Para cocerlos los rompemos en trozos de tamaño variable.
- 2
Primero hacemos las albóndigas mini de pollo supersencillas.
- 3
Picamos la pechuga y lo mezclamos con el huevo, pan rallado, un poco se ralladura de limón y orégano y salpimentamos. Cuando la masa tenga consistencia hacemos bolitas pequeñas, enharinamos y sellamos en aceite caliente. Recordad: solo enharinamos las que vayamos a poner a freír al momento. No dejamos reposar la albóndiga enharinada porque se humedece. Las reservamos en papel absorbente.
- 4
Ponemos a cocer la pasta rompiéndola a trozos. Tarda unos 7 minutos. Mientras calienta el agua y luego la pasta, en una cazuela ponemos la mitad de los cherry con 1 c.s. de aceite.
- 5
Después añadimos 4 o 5 c.s. de salsa pesto, un poco del agua de cocción de la pasta para formar una salsita y añadimos las albóndigas para que se acaben de hacer.
- 6
Cuando a la pasta le quede 1 minuto la añadimos escurrida a la cazuela y mezclamos bien junto con el parmesano rallado. Integramos bien. Si veis que hace falta un poco más de agua de cocción, adelante. Probamos y rectificamos de sal y pimienta.
- 7
Para emplatar añadimos el resto de tomates cherry en crudo partidos por la mitad y bolitas de mozzarella al gusto.
- 8
Espolvoreamos con pimienta y albahaca si tenéis u orégano y a disfrutar.
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16759439
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Albóndigas al pesto
Receta muy facil de hacer
Albóndigas con setas en salsa sabor pesto
En lugar de preparar el pesto genovese que era la primera intención que tenía, me he venido arriba cogiendo ingredientes y ha quedado una salsa tan rica, que enseguida se me ha ocurrido preparar las albóndigas en lugar del plato de pasta que iba a hacer.
Pasta con mini albóndigas
Es una receta típica de Marruecos, es una pasta pequeña que se llama pico de pájaro, muy buena para los días fríos.
Panecillos con albóndigas y pesto 🍔
Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta desde que se la vi hacer a Jamie Oliver en uno de sus programas. Ha superado mis expectativas, estaban deliciosas y estoy deseando hacerlas de nuevo para que las pruebe mi familia. ¡Mil puntacos para Jamie! 😋✨
Bocata de albóndigas gratinadas en salsa de tomate con camembert y pesto
Sopa con mini albóndigas de carne
Una sopa que encanta a niños y mayores! Sencilla, rica y diferente. En mi casa es favorita!
Espaguetis con albóndigas gratinadas con tomate y pesto
#calendario2025
Conos de hojaldre rellenos de carne albóndigas y pesto
Otra idea de aprovechamiento. No se tira nada. Los restos de las albóndigas al comino del otro día se utilizan para otra receta.
Albóndigas al pesto con cous cous al Ras el-hanout
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #couscous #albóndigas #pesto
Fideuá con mini albóndigas
Es un plato que les encanta a mis hijas pequeñas, se prepara rápido y queda buenísimo.
Macarrones con mini albóndigas
Una receta sencilla, de las que gustan a todos en casa.
Arroz con pollo, mini-albóndigas y alcachofas
Ayer hice este arroz. El día anterior había pedido un pollo campero deshuesado (usé la cáscara etc. para hacer caldo) troceado para hacer un pollo tikka masala. Me sobraron unos trozos así que los guardé en la nevera para usar el día siguiente. Tenía carne para hacer salchichas caseras, y decidí hacer unas mini albóndigas y agregarlas al arroz. Como es época de alcachofas, pues también añadí algunas. Y medio pimiento rojo que tenía en la nevera. Tenía pensado echar también garbanzos, pero me di cuenta que no hacía falta para nada, y así fue. Un arroz sabroso y sano, ideal para un fin de semana!!
Espaguetis con mini albóndigas y salsa de tomate
Una receta rápida, rica y económica
Tallarines con mini albóndigas a mi estilo
Esta receta la vi algo parecida de las abuelas italianas en canal cocina
Spaghettis con sencillas mini albóndigas y salsa de tomate
Sin complicaciones hice unas bolitas de carne sencillas para meter en boca de un bocado, guisadas en una intensa y deliciosa salsa de tomate #revistacookpad
Tortellini y pollo con pesto
https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/05/tortellini-y-pollo-con-pasta.htmlOtra receta ligera para el buen tiempo que nos viene y para llevar a la oficina en un tupper.
Rollos de pollo al pesto
Fusilli con pollo al pesto
Nunca he probado este tipo de pasta, al verla en lild me llamó la atención. La preparé con una pechuga de pollo picadita e hice un pesto con albahaca del jardín!!
Pechuga de pollo al pesto
Es una receta receta muy sencilla y espectacularmente sabrosa con 3 ingredientes sencillos y baratos.
Milanesa de pollo al pesto en torrada
Me gusta hacer torradas de todo!!!! Y el pollo a la milanesa es un clásico, así que hoy lo voy a juntar todo!!#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #torradas #milanesa
Pasta con pesto y pollo
Rolls de pollo al pesto
Esto está tan rico que poco puedo decir... Es una manera estupenda de cocinar pechugas de pollo.#abc#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud
Croquetas de pesto y mozzarella
Inventando un poco.. como adoro el pesto y probé unas croquetas con pesto y pasas en un restaurante de la ciudad donde vivo, se me ocurrió hacer mi particular versión de este manjar que son las croquetas. Espero que les guste!
Tagliateles al pesto con pechuga de pollo y bolas de mozzarella
#mirecetario2 la comida de mi hija para mañana aunque ella lo llevará en su fiambrera
Muslos de pollo al pesto
Hago un break de viernes para compartir esta receta rápida y fácil, ideal cuando no hay tiempo pero quieres comer como un rey.- ¿Se puede?- Pues claro.#mineveraporcolores
Albóndigas de pollo en salsa de pisto
Pollo con pesto
Pollo al pesto - otra forma de disfrutar de la salsa pesto, esa deliciosa combinación de albahaca, frutos secos, queso parmesano y aceite de oliva.
Palmeritas al pesto con pimientos
Cocina rápida con estos rollitos hojaldrados de fuerte color y sabor, ideales para esas merienda-cenas en el jardín o en la terraza, con amigos, en familia… o con la simple compañía de nosotros mismos que somos los más importantes y creadores de todo lo que nos rodea. Enamorados de los #weekendreto
Croquetas de pesto
Son un bocado realmente delicioso como aperitivo con una copa de vino o cerveza o acompañando un plato de carne o pescado.¡Ya me contareis!Como veis no os pongo cantidades en la bechamel porque suele ser una elaboración en la que cada uno tiene su truquillo o su manera de hacerla, yo siempre uso aceitem nunca mantequilla. De cualquier forma no cocinéis demasiada, no necesitaremos una cantidad muy grande, sólo la suficiente para tener una buena masa moldeable.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16759439
Comentarios (9)