Guiso de merluza

Fresca o congelada.

De temporada. De vez en cuando apetece hacer un guiso de esos que has aprendido de tu madre y que suelen sentar tan bien. Les das tu toque personal y tienes un plato riquísimo. Esta vez con merluza, uno de los pescados más comunes que, bien cocinada, está exquisita. El truco es no hacerla en exceso para que no se rompa ni se reseque; por eso, se añade siempre al final del cocinado.

Esta receta es realmente reconfortante. Se le puede añadir arroz, zanahoria... eso va al gusto de cada uno. También se puede cambiar la merluza por otro pescado blanco.

Un guiso muy rico. #tescoma

De @ptega#guisodemerluza #merluza #caliente #guiso #cuchara

Un plato ligero y apetecible.

Otra forma de comer merluza.#ElGordoDeCookpad

Mira qué receta te traigo.Facilísima rápida de hacer y muy muy rica .La hacemos?

Una receta tradicional que quizás sea más propia del invierno pero que se puede disfrutar durante todo el año, esta muy buena y espero que les guste

Estupendo guiso para comer sano ..

🐟🥔🧅🧄🌱Un guiso muy sabroso -con un toque de especias poco usadas para pescado- que nos gusta mucho.

Merluza o "Lucio de mar", debido al parecido con el pez carnívoro de agua dulce."Que la merluza, ...., es el pescado favorito de los españoles no parece que pueda dudarse, no es de ahora: ya Angel Muro, a finales del siglo XIX, y Emilia Pardo Bazán, en el primer tercio del siglo XX, se hacen eco en sus obras de esta afición española por este pescado."Existe un gran número de especies, pero la merluza europea común es la que posee la carne más exquisita.Es una especie con hábitos de canibalismo, ya que puede alimentarse incluso de ejemplares de menor tamaño de su misma especie.La edición de 1938 del Larousse Gastronomique dirigida por Prosper Montagné, revela que, entre finales del siglo XIX y principios del XX, la merluza se sirve bajo la denominación de "salmón blanco" en ciertos restaurantes franceses, debido al carácter selecto y elitista que el salmón ostentaba en la época, en contraposición con la baja estima que suscitaba la merluza.

Ahora que empieza a refrescar un poquito, viene bien este tipo de guisos fáciles y muy ricos.

#Revistacookpad

Con el fresquito ya van apeteciendo este tipo de guisos. 🤤🤩

Me he basado en una receta de Juan llorca

#weekendreto

Plato de cuchara sabroso, fácil y rápido de hacer.

Suelo hacer de tanto en tanto pescado, en este caso merluza. Y verdura.

Un guiso que siempre he recordado en mi madre y que no falta cada mes o cada mes y medio en mi casa. Las patatas son espectaculares, cogen todo el sabor del guiso y además es una receta que sienta suuuper bien.

La receta original es de Juan Llorca que la hace con sepia y patatas: http://juanllorca.com/Recetas/guiso-de-merluza-de-pincho-y-sepia/