En una cazuela, sofreír los ajos partidos por la mitad y echar el arroz friéndolo un poco

Echar el agua tibia (el doble de la cantidad de arroz y un poco más) con la pastilla de caldo disuelta, la sal y dejar hervir a fuego medio hasta que se evapore el agua sin que se quede excesivamente seco, reservamos y retiramos los ajos

En una sartén, echar el los ajos troceados que hemos sacado del arroz y la pechuga cortada en chachitos

Cuando esté el la pechuga de pollo hecha, agregar poco a poco las espinacas a medida que se van reduciendo

Una vez esté hechas, emplatar y rallar un poco de parmesano por encima