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Ingredientes

30-36 minutos.
4 raciones.
  1. 1 parteArroz redondo
  2. 2 partes de la cantidad de arrozAgua o caldo de pollo o verduras.
  3. 1/2pollo troceado
  4. 1 manojoespárragos verdes no muy gordos
  5. Cebolla rallada o picada
  6. Tomate rallado
  7. 2 dientesajo rallados
  8. Azafrán
  9. Pimienta
  10. Jengibre
  11. 1 pelínde pimentón dulce
  12. Sal
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

30-36 minutos.
  1. 1

    Primero, lavamos muy bien el pollo con sal y zumo de limón.
    Después lo secamos y reservamos.

  2. 2

    Después, en una cazuela amplia, ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla, los ajos y el tomate unos minutos a fuego suave.

  3. 3

    A continuación, añadimos los espárragos troceados(lavados muy bien previamente),dejamos hacer un par de minutos, añadimos el pollo, las especias y sofreímos todo a fuego suave, unos 6 minutos.

  4. 4

    Por último... agregamos el arroz, sazonamos al gusto, mezclamos bien todo y agregamos el agua o caldo... subimos el fuego, dejamos hacer unos 14 minutos..
    Apagamos el fuego y dejamos reposar otros 4 minutos más tapado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

🍀Cocina Sencilla Para Tod@s🍀
España
🥣Me encanta cocinar,aprender recetas antiguas y de todo el mundo,espero que os gusten mis platos🥣
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