Carne de cerdo al horno

Picante, pero deliciosa; es una receta que ha surgido después de muchas pruebas, pero os aseguro que merece la pena probarla y no tenerle miedo a las especias, pues queda muy buena.

La Carne asada de cerdo es una tapa típica de Ibiza, consiste en liar un trozo de carne del animal para que no se suelte en su cocción y quede prieta, principalmente de la parte del cuello, es más sabrosa!!!, aunque también se emplean otras partes y meterla en el horno hasta que esté cocinada.Una vez hecha podemos degustarla, en caliente, si se corta a mano se hacen cortes de 5mm de ancho aproximadamente y se acompañan de una salsa hecha con los jugos que ha soltado en su cocción y acompañada de verduras, cebolla, zanahoria, tomate, etc y finalmente triturada para que quede fina, otra fórmula es degustarla fría y en cortes finos hechos con ayuda de cortafiambres y que se aliñan con aceite, sal y pimienta en cantidad, en ambas salsas, por supuesto, mojando pan, también es habitual servirla en bocadillo, acompañada de unas lonchas de quesoPor supuesto también podemos ponerla en distintos platos como ensaladas o pastas o donde creamos que puede ser interesante.

Plato muy tradicional de la gastronomía canaria y además, es un plato muy navideño, en el que no puede faltar en sus hogares por navidad.

Después de mucho tiempo sin subir nada, pues aquí está mi versión de la típica carne guisada, fácil, rápida y buenísima 😋

Muy rica y sabrosa. #delantaldorado

Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/BAleyEsvrOg

Es una de las carnes al horno que más me gustan. Queda muy tierna y se deja comer de maravilla.

El lomo está debajo de la salsa, gran fallo fotográfico

#cookpadmycook

Vídeo Recetahttps://www.youtube.com/watch?v=W_BDAVX-oeY

Similar al pollo a la estrella, pero más sencillo. Decir que estaba tan buena que hubo quien fue a mojar pan a la salsa que quedaba en la fuente.

Si gusta más suave, hacer una mezcla de vino y agua o sustituir el vino por limón.

Para los amantes de la carne con hueso, para sacar toda la chicha con los dientes.

#UruguayCocina Que al horno las carnes si las condimentado bien quedan muy ricas

#mirecetario

TIPO DE Cocción : AL HORNO

A mi mamá le encantaba el costillar ♥️ Un clásico de los fines de semana de mi infancia

Receta súper fácil, sin ensuciar casi, de un costillar de cerdo al horno que queda como de restaurante. Se desprende la carne del hueso.Pd: la salsa es de libre elección y cantidad al gusto. Bbq, bbq coreana/asiática, agridulce, ketchup, teriyaki…