Paso a paso
- 1
Machacamos los ajos en un mortero y mezclamos todas las especias. Añadimos un chorro de aceite de oliva y mezclamos bien.
- 2
Colocamos sobre film transparente el costillar y lo untamos con la mezcla de especias. Lo envolvemos con el film y lo dejamos reposar toda la noche en la nevera. También vale dejarlo toda la mañana.
- 3
Ponemos el horno a calentar a 200° y mientras pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1/2 cm de grosor.
- 4
Untamos la bandeja de horno con aceite de oliva y colocamos las patatas, las salpimentamos y colocamos encima el costillar.
- 5
Para evitar que se peguen las patatas y que se sequen demasiado añadimos medio vaso de agua en la bandeja.
- 6
Metemos la bandeja al horno y lo dejamos 25 minutos. Pasado ese tiempo la sacamos para darle la vuelta al costillar y añadimos algo más de agua ya que se habrá evaporado la que habíamos echado anteriormente. Volvemos a meter la bandeja y dejamos otros 25 minutos.
- 7
¡¡¡Y LISTO PARA COMER!!!
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