Solomillos de pollo en la freidora de aire con salsa tamarindo

Tamari Serrano Araujo
Tamari Serrano Araujo @cook_1984Ta
Sevilla, Andalucía, España

Lindo es una de las salsas que más me gusta hay 10 o 12 maneras de hacerlo yo cogí la más sencilla luego se explico y los solomillos de pollo quedan estupendos en la freidora de aire son blanditos y se hacen enseguida. Déjalo macerar dos horas, cuanto más los nacer es más ricos te van a salir en la freidora de aire. Ponlo a 180° durante 20 minutos y ves mirando cuando estén doraditos lo sacas

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Ingredientes

30 minutos
Una ración
  1. 1 paquetesolomillos de pollo
  2. 1 toquepimienta
  3. 1 toque sal untado con un poquito de aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    La salsa de tamarindo es un poquito más latosa de hacer según la quieras más picante o más ácida, yo no le echo azúcar blanca, ni vinagre blanco

  2. 2

    Pon a hervir unas ocho vainas de tamarindo cubriendo el agua y deja las 20 minutos

  3. 3

    Déjala reposar en un colador hasta que se enfríe, exprimiendo la pulpa y quitando las cebras y los pipos o senillas

  4. 4

    Cuando la tengas toda limpia con el agua que has cocido hecha la en la en la batidora con un ajo, Una cucharadita de maicena, y yo le añado un trocito de plátano para darle un poquito de dulce, hay otros cocineros que le añaden trozos de mango o distintas frutas

  5. 5

    Si la quieres más picante sofríe un chile jalapeño y échalo en la batidora

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tamari Serrano Araujo
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