Solomillo de cerdo en salsa agridulce

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Esta receta la tomé de Lorena Valencianeta. Es deliciosa por el sabor agridulce contrastante. #delantaldorado

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2solomillos de 1/2 k cada uno
  2. Sal y pimienta
  3. 1cebolla cortada en aros
  4. 12 lonchastocineta bacon
  5. 1/2T de cava o vino blanco
  6. 1/3T de zumo de piña sin azúcar
  7. 1/2T fondo de res o vegetales
  8. 50 guvas pasas

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar los solomillos. Cubrirlos diagonalmente con las lonchas.

  2. 2

    Colocar las cebollas en el fondo de un envase refractario. Agregar las uvas y encima los solomillos. Hornear por 20min a 180°C.

  3. 3

    Pasado este tiempo darles vuelta y agregar los líquidos. Dejar por 15 minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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