Guiso de mondongo con garbanzos y patitas
Paso a paso
- 1
Poner a cocinar el mondongo y las patitas de cerdo en olla a presión 30 o en olla común 60´ con una hoja de laurel
- 2
Lavar, pelar, cortar la cebolla, la zanahoria, el ají morrón (sin semillas ni nervaduras) poner las hojas de laurel, los ajos enteros y los cubitos
- 3
Quitar la piel al chorizo colorado, cortar en cuatro cada rodaja, sofreír que largue su grasita y sabor
- 4
Lavar las hojas de perejil, orégano fresco, ciboulette, agregar a la preparación, seguir cocinando
- 5
Volcar la botella de tomate y una de agua
- 6
Una pizca de los condimentos que tengan, orégano seco, ajo, pimentón, ají molido, albahaca, etc
- 7
Sacar las patitas de cerdo, poner en la olla y el mondongo cortado en tiritas
- 8
Por último los garbanzos de lata sin el líquido, semitapar, cocinar a fuego medio bajo todo junto aprox 30´
- 9
Servir bien caliente con pimienta recién molida
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! Karen Portillo -
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar chef_Wany_varela -
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! evyrod -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. Rosario Rovelo -
-
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún. Carlos Marcucci -
Sopa de Malanga con Mariscos
Hacer uso en la mayor cantidad de recetas, tomando en cuenta sus bajas calorias y alta proteina. Lisandro Orellana -
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras Elizabet Espinoza -
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente chef_Wany_varela -
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia . Lidia Sofia -
-
-
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq Cocina Catracha -
Guiso de lentejas saludable y rico
Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia. Nutrim - Recetas Saludables -
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!! Pablo Rishmawi -
Real Paella de pollo y conejo🇪🇸
Es el mejor recuerdo de mi viaje a España. Mis compañeros de Cookpad Spain me enseñaron a preparar esta receta. Maiko Kamata -
Colchón de arvejas con jamón, queso y tomate
Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente. Nutrim - Recetas Saludables -
-
-
Guiso de mondongo
Aquí les dejo mi receta de este guiso, también conocido como Buseca y originario de Lombardia (norte de Italia), aunque también se lo asocia con España por su semejanza con los Callos a la madrileña. Su ingrediente principal es el estómago de la vaca. Pero lo más importante es que es delicioso, ideal para días fríos. Manos a la obra! Tano Manzo -
-
Tremendo guiso de mondongo
Hace unos días que venía con ganas de este guisito, y el frío me empujaba más y más a concretarlo. Así que me puse a estudiar varias recetas, uni lo mejor de cada una y salió esto 😍! #concuchara ROXYP -
-
-
Guiso de mondongo
Esta es una receta que me trae hermosos recuerdos de mi mamá , de la que aprendí muchísimas cosas buenas. Crist Pomett -
-
Guiso de mondongo
#CocinaMundial2018 Argentina 🎊🎊El guiso de mondongo es uno de los platos más tradicionales que tiene como ingrediente principal las tripas de vaca y especialmente es en Argentina y Uruguay en donde más se consume. Para que conozcas un poco sobre la historia de este plato, te vamos a contar que a principio del siglo XX el mondongo era un plato muy común en las partes más humildes de la población de aquella época, ya que se trataba de un corte muy barato que inicialmente era considerado incluso un deshecho durante la faena de las vacas. No se usaba únicamente en guisos sino que también, se realizaban rellenos y platos bastante variados. Maca -
Guiso de mondongo carrero
Argentina.Es el plato que me piden mis amigos isleños para los días de frío, hoy era especial #CocinaMundial2018 Elisabet Miriam Barrios -
Más recetas
Comentarios