Ensalada de lentejas con canónigos, salmón y aguacate
Encar @encar_bm
Hoy le toca el turno a las legumbres.
Una receta sencilla y rápida, que te va a encantar.
#5dias5ensaladas
#dia2
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar las lentejas, y poner en una cacerola a hervir con agua, sal y laurel, durante 15 minutos.
Poner en un escurridor, enjuagar y reservar. - 2
Poner el salmón en un plato, pincelar con una cucharada de aceite, añadir sal y eneldo, tapar con film y reservar en la nevera.
- 3
Mezclar las 3 cucharadas de aceite restante, la crema de vinagre, una pizca de sal, y reservar.
- 4
Poner los canónigos en los platos, y aliñar con un hilo de aceite y una pizca de sal.
- 5
En un bol mezclar las lentejas y el aguacate cortado en trocitos.
Añadir el aliño, mezclar, y repartir en los platos. - 6
Decorar con el salmón, y listo para servir.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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