Gli asparagi tanto attesi soprattutto nelle località pugliesi in quanto ricchi di tradizione preparati per qualsiasi tipologia di pietanza. Vi propongo una fritta di asparagi con cottura in forno e una variante durante la preparazione : la lavorazione delle uova. #primaverainverde

Adoro gli asparagi soprattutto con la pasta, frullati, in bianco ,soffritti danno un sapore irresistibile al piatto, sono ricchi di vitamine e sali minerali hanno un'effetto diuretico e contrastano la ritenzione idrica. Si trovano freschi da marzo a maggio quindi perché non approfittare del periodo. #cookpaditalia #passionidifarro #verduredistagione #ladispenzadimaggio

Dal classico abbinamento asparagi/uova mi sono ispirata per preparare questo piatto di pasta che richiama un piatto tipico della regione di Mani, nel Peloponneso, la tsouchtì. E' chiaro che si parla della Grecia. Nella ricetta originale gli asparagi non ci sono, ma sono convinta che se i severi e parsimoniosi abitanti di Mani che in antichità si nutrivano con il brodo nero avessero pensato di abbinarli l’avrebbero fatto con grande soddisfazione! Lì gli asparagi crescono spontaneamente.

La fregola sarda è molto versatile e si sposa bene sia con le verdure che con il pesce.

Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto cremoso, da personalizzare a piacere con parmigiano o pecorino. Per la buona riuscita di questa ricetta è importante che le uova vengano aggiunte alla fine, a fuoco spento, per evitare che si rapprendano e mescolare energicamente fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Gli asparagi simboleggiano l’arrivo della primavera e ci permettono di salutare la stagione fredda per diversi mesi. Buoni e versatili in cucina, ricchi di proprietà nutritiveIdeale come antipasto, contorni,prime e secondipiattiHo preparato un piatto davvero delizioso 😋😋#Pasquaincucina#globalprom2024#asparagi

La frittata di asparagi, pasta e coppiette di maiale (le coppiette di maiale sono delle gustose strisce di carne suina essiccata) è molto gustosa. Un piatto unico e completo da consumare a pranzo, a cena o per arricchire la tavola del buffet delle feste.Per questa ricetta, potrete cuocere la pasta e lessare gli asparagi anche un giorno prima e conservarli nel frigo.La frittata di asparagi, pasta e coppiette si potrà gustare sia calda che fredda.Leggete la ricetta e mettetevi subito all’opera!

Il salmone mi piace ma a volte lo trovo un po’ stucchevole. Per renderlo più sfizioso ho provato questa ricetta. Ottima!

#posterestate

#semplicementepasqua