Pan proteico de brócoli rápido

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Ideal para desayunos y cenas saludables. Proteico y bajo en carbohidratos.

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Ingredientes

15 min
1 ración
  1. 1huevo
  2. 1 cucharadaharina de avena
  3. 2 cucharadasbrócoli rallado
  4. 1 pizcalevadura Royal (media cucharadita)
  5. sal

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Triturar el brócoli con picadora o Thermomix (5 sg, V7), si no con cuchillo cortando finamente o rallador.

  2. 2

    Mezclar en un bol el huevo con la harina y levadura.

  3. 3

    Incorporar el brócoli, sal y mezclar bien.

  4. 4

    Pincelar con aceite un recipiente con base plana de cristal, cuadrado o redondo, tamaño más o menos de una rodaja de pan de sándwich. Echar la mezcla e introducir en el microondas entre 2 y 3 minutos a potencia máxima. Si se doblan cantidades se puede hacer en un recipiente rectangular y luego cortar en 2. O bien hacerlo 2 veces que es rápido.

  5. 5

    Cortar por la mitad con cuidado y rellenar de lo que más os guste. Yo tomate, aguacate y jamón cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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