Nidos de Tagliatelle con verduras jamón y nata

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Seguimos con la pasta. La pasta admite hacerla de mil formas, a mí con verduras la mejor, pero hoy con jamón y nata, le hemos dado otro de nivel.

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 5nidos de tagliatelle
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1pimiento mediano italiano
  4. 1/2cebolla
  5. 1calabacín
  6. 1zanahoria
  7. ChorreónAOVE
  8. 200 mlnata
  9. 2 lonchasjamón picado
  10. Cucharaditanuez moscada
  11. Guindilla
  12. 3tomatitos secos
  13. Sal
  14. Perejil

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos la pasta a cocer en una cacerola con abundante agua y punto de sal. Tendremos de 5 a 6'. Sacamos, pasamos por agua fría para cortar la cocción. Reservamos

  2. 2

    Mientras en una sartén vamos a sofreír las verduras, que las trendremos cortadas con el pelador a tiras finitas. Primero haremos la cebolla y los pimientos durante unos minutos.

  3. 3

    A continuación la zanahoria y el calabacín, dejaremos hasta que veamos que está tierna las verduras

  4. 4

    Echamos los tomates troceados y el jamón, integramos bien.

  5. 5

    Ponemos la nata, removemos y echamos la pasta

  6. 6

    La nuez moscada y gundilla dejamos unos mínimos que coja los sabores sin dejar de dar vueltas pata que no se agarre.

  7. 7

    La gundilla, la nuez moscada y la nata les ha dado un sabor y una textura riquísima. Espolvoreamos con perejil y listo!
    Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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