Ingredientes

2 raciones
  1. 6nidos de pasta (o como indique el envase)
  2. 2-3 puñadosespinacas
  3. 2huevos
  4. 2 lonchasqueso (el que más nos guste)
  5. 3ajos
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Hervir los nidos de pasta siguiendo el tiempo que indica en el envase, dependiendo de si los queremos al dente o más blanditos, en abundante agua hirviendo con un poco de sal y un chorrito de aceite. Escurrir y enfriarlos un poco con agua fría para que no queden pastosos

  2. 2

    Escalfar los huevos uno a uno. Poner una olla ancha con abundante agua casi hirviendo y un buen chorro de vinagre (el vinagre es para que queden recogidos y no se esparzan por la olla). Escalfar 3' y con una espumadera ir dándole por los lados para darle la forma. Retirar del agua con la espumadera y ponerlos en un bol con agua fría

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite freír dos ajos cortados en láminas hasta que empiecen a estar doraditos y seguido añadir la pasta. Mezclar y dejar un par de minutos al fuego removiendo de vez en cuando. En una fuente colocar la pasta en forma de nidos

  4. 4

    En la misma sartén de antes, con un chorrito de aceite saltear el otro ajo bien picado con las espinacas lavadas y escurridas. Rellenar los nidos con estas

  5. 5

    Poner los huevos encima de las espinacas y encima de estos una loncha de queso. Meter en el horno y gratinar 3-4 minutos

  6. 6

    Servir calientes

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Escrita por

Veronica
Veronica @vero_delicious
Me apasiona cocinar, disfruto haciendo recetas nuevas y cocinando para los míossigueme en instagram: @vero.deliciousRecetas fáciles y rápidas
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