Cuellos de pollo de la abuela

Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

Sencillo y rico

De siempre se suponía que estas pechugas de pollo las hacía mi abuelita por parte de padre. Con los años mi madre lo niega, lo cierto es que mi hija las hace, y mi madre también. Por lo que definitivamente serán por siempre el pollo de la abuelita

Quien dice que los contrastes entre dulce y salado son cosas de cocineros modernos??esta receta es tan tradicional como original y viene de generaciones de todas nuestras abuelas entre mis mejores recetas la tengo guardada y ayer domingo la volví hacer para compartirla con todos vosotros.Desde pequeña miraba a mi abuela y a mi madre como en aquella chimenea de leña colocaban la cazuela de barro y hacían esta receta de pollo la cual le di este nombre y deje en mi recetario para siempre.

Hoy decidió hacer la comida mi madre, ya se encuentra mejor y con ganas de hacernos el pollo guisado

Me encanta cocinar y comer pollo, así en general, y una de las partes más agradecidas son los muslos ya que resultan jugosos y sabrosos y, si están bien cocinados, el hueso se quita prácticamente solo. Están buenísimos al horno y en todo tipo de guisos y estofados, y con esta elaboración en sartén pero con salsita quedan espectaculares.

De peque siempre decía que la sopa de mi abuela era mi plato favorito. En invierno es lo mejor que se puede comer como entrante 💜

Receta de mi abuela. Fácil y ligera

Las abuelas y las mamás son las maestras de esta receta. La mía la he cogido de las mejores del planeta: las de mi madre :D

Como las hacia la abuela, económicas y muy ricas.

La gastronomía típica de Arenales es rica y contundente basada en la materia prima de la tierra y con un especial sabor a tradición.Esta receta tiene cerca de 80 años a sus espaldas, pertenecia al libro de recetas de mi abuela. Este es uno de esos platos que permanece en la memoria y el recuerdo de mi padre.Arenales de San Gregorio está situado en la parte Nordeste de la provincia de Ciudad Real, en el centro del triángulo formado por Campo de Criptana, Pedro Muñoz y Tomelloso.

#delantalglobal

Hoy iba a preparar un arroz con costillas que es muy tipico de nuestra región, pero con el frio que hace me apetecia comer un plato calentito, y me he acordado de esta receta que hacia mi abuela Lucia, y que siempre queriamos repetir, casera, facil, barata, calentita y riquisima, gracias abuela.

Este es un cocido que hacia mi abuela nazaria de salamanca

Esta es una de esas recetas que tienen alma y corazón propio, recuerdos de infancia y risas en familia. Una receta de las que unen y que pase el tiempo que pase siempre estará conmigo. Va por ti abuela👼#mirecetario

Esta receta es bastante antigua porque ya la hacía la madre de mi abuela paterna, ella la había llevado de Francia a Argentina, y la seguían haciendo de la misma manera. Digamos que era la sopa tradicional que se conocía en mi familia como la “Sopa francesa de la abuela”.Así me enseñó a hacerla ella cuando yo era pequeña y no me interesaba la cocina. Sin embargo, la recuerdo cocinando su sopa de cebolla en la cocina de leña.Reconozco que a mi no me gustaba nada, pero, al cabo de los años aprendí a elaborarla y apreciarla.¡Y reconozco que es deliciosa y “entra” de maravillas!

Haré muchas recetas a lo largo de mi vida. Pero ninguna tendrá la magia de esta. El cocido que he comido durante años en casa de mis abuelos, los domingos.Que sabe a familia, a casa, a vida... De esas comidas que te quitan hasta las ganas de cenar, porque llevas dentro comida para rato. #cocinafamiliar

#SigoCocinandoConLoli

Pollo guisado, plato principal

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/

Guiso de pollo que nos hacia nuestro padre Adolfo a menudo, en aquellos tiempos difíciles que por poco dinero hacías la comida, con un poco de pollo y con las verduras de la huerta y unas patatas, se tenía que sacar la comida para adelante.

El otro dia necesitábamos comer calentito, mi abuela Carmela siempre tenía “arreglo” para un caldito, le decía ella ajjajaja me trae tantos recuerdos cuando busco el apaño de un sentimiento en una receta... ella siempre tenía la receta para arreglar tu estado de ánimo o celebrar 🥰🥰🥰

¡Por fin he aprendido a hacer croquetas de pollo en sartén y tengo la receta de mi abuela! Hoy hemos venido a ver a mi madre y le he contado que ayer hicimos croquetas de trigueros pero que no me salían comoLas de la abuela... así que en un momento me ha dicho, tengo pollo que he sacado así que si quieres aprender las hacemos en un momento como la abuela.

Aquí os traigo la receta de pollo que en casa hacía mi yaya, con verduras, rico, sano y sabroso. Y si sucamos pan, ya nos perdemos jajaja. Es la receta con variación de verduras, tenía un poco de algunas verduras y me he acordado de mi yaya. Espero que os guste y os lleve a vuestra infancia tanto como a mí. Lo he hecho a mi bola pero como ella lo hacía. Podéis utilizar todo tipo de verduras a vuestro gusto.