Pizza prosciutto de brócoli

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Con esta base reduces las calorías y conviertes la pizza en una ceba saludable

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1brócoli
  2. 3huevos
  3. 3ajos tiernos
  4. 4 lonchasjamón York finas
  5. 1tomate maduro
  6. 1cuña de queso curado
  7. Orégano
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Por supuesto encima les podéis añadir lo que queráis: jamón Serrano, anchoas, champiñones laminados,...

  2. 2

    Cortar los arbolitos del brócoli, pelar los ajos y picar en la picadora hasta quedar homogéneo

  3. 3

    Caviar en un bol y continuar con el resto. En el último brócoli añadimos una cuña de queso curado

  4. 4

    Salpimentar y mezclar en el bol

  5. 5

    Cascar los tres huevos, batirlos y mezclar bien con el brócoli

  6. 6

    Extender la mezcla en una bandeja de horno con papel. Ha de quedar un grosor de medio dedo y un poco más grueso en los bordes

  7. 7

    Hornear a 200 grados durante 20 minutos

  8. 8

    Mientras pelar y cortar en rodajas finas el tomate maduro

  9. 9

    Sacar la base cocida cuando ya coja color por la parte de arriba y se despegue ligeramente los bordes del papel.

  10. 10

    Extender encima de la base el jamón York y el tomate en este orden

  11. 11

    Y rallar por encima queso

  12. 12

    Hornear otros 10 minutos a 200 grados y, si quieres, otros 5 minutos gratinar a potencia máxima

  13. 13

    Dejar enfriar un poco para cortar mejor y disfrutar de la pizza. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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