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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 300 grpatatas
  2. 3huevos
  3. 75 grqueso azul
  4. 5 grsal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelamos y laminamos en trozos finos las patatas.

  2. 2

    Las confitamos en poco aceite en una sartén tapada hasta que estén tiernas.

  3. 3

    Las dejamos escurrir en un colador hasta que se enfríen.

  4. 4

    En un bol mezclamos los huevos, las patatas ya frías y el queso azul desmenuzado y la sal.

  5. 5

    Lo mezclamos muy bien.

  6. 6

    Ponemos una sartén antiadherente de 10cm a fuego suave con un poco de aceite.

  7. 7

    Ponemos la mezcla y tapamos. Dejamos hasta que cuaje por abajo y le damos la vuelta.

  8. 8

    Dejamos cocer hasta el punto que nos guste. A disfrutar.

  9. 9
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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Comentarios (5)

Carolina CASTRO
Carolina CASTRO @carocas
Que delicia por favor!!!!! Debo probar ésta versión 😋

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