Pastelitos de vainilla y moras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hice estos pastelitos abizcochados para el té de esta tarde, quedaron muy esponjosos. Las moras le dan un toque ligeramente cítrico que, junto con el cacao y el azúcar glas de la cubierta combinan perfectamente.
En casa sólo duraron una tarde.

Pastelitos de vainilla y moras

Hice estos pastelitos abizcochados para el té de esta tarde, quedaron muy esponjosos. Las moras le dan un toque ligeramente cítrico que, junto con el cacao y el azúcar glas de la cubierta combinan perfectamente.
En casa sólo duraron una tarde.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 3huevos
  2. 1 tarrinayogurt
  3. 1medida de la tarrina de yogurt de aceite de girasol
  4. 1 ½medida de azúcar, yo usé fructosa
  5. 1 sobrelevadura Royal
  6. 3medidas de harina para repostería
  7. 200 g.moras maduras
  8. 1 cdtsesencia de vainilla en polvo
  9. Cacao amargo en polvo
  10. Azúcar glas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir, pero no demasiado, sólo para que los ingredientes se mezclen, los huevos con el yogurt, el aceite, el azúcar, la levadura y la vainilla. Incorporar la harina poco a poco y remover con cuchara de madera hasta que los ingredientes queden bien unidos y no se formen grumos.

  2. 2

    Agregar las moras lavadas y secas y dar unas vueltas.

  3. 3

    Colocar moldes de papel en una placa de horno y rellenar hasta una tercera parte para que al hornear no se derrame la masa.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 20´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

  5. 5

    Dejar enfriar en rejilla y espolvorear primero con el cacao y luego con el azúcar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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