बेसन की सब्जी(besan ki sabji recipe in Hindi)
Rupa singh @_GharKiRasoi
#BSW
जब घर में कोई सब्जी ना हो तो हम बेसन की सब्जी जरूर बनाते है। बेसन की सब्जी जो की बहुत ही स्वादिस्ट होती है। यह बिलकुल शाकाहारी मछली का काम करती है। जो लोग नॉनवेज नहीं खाते उनके लिए ये शाकाहारी मछली है। इसे बनाना भी बहुत आसान है।
बेसन की सब्जी(besan ki sabji recipe in Hindi)
#BSW
जब घर में कोई सब्जी ना हो तो हम बेसन की सब्जी जरूर बनाते है। बेसन की सब्जी जो की बहुत ही स्वादिस्ट होती है। यह बिलकुल शाकाहारी मछली का काम करती है। जो लोग नॉनवेज नहीं खाते उनके लिए ये शाकाहारी मछली है। इसे बनाना भी बहुत आसान है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक बर्तन में बेसन हल्दी पाउडर और नमक डाल कर गाढ़ा घोल तैयार कर लेंगे। अब तवे को गर्म करेंगे ज़ब तवा गर्म हो जाये तो तवे पे हम एक बड़े चम्मच घोल डालेंगे फिर उसे फैला देंगे। अब एक तरफ से ही उसे सिकने देंगे।
- 2
जब ऊपर से हल्का सुख जाये तो उसे तवे पे ही फोल्ड कर लेंगे और अलग बर्तन में निकाल लेंगे। यह प्रक्रिया हम सभी घोल के साथ बारी - बारी से कर लेंगे। ज़ब हमारे बेसन का रोल ठंढा हो जाये तो उसे कट कर लेंगे।
- 3
अब एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करेंगे, जब तेल गर्म हो जाये तो सभी को फ्राई कर लेंगे। अब हम ग्रेवी के लिए मिक्सर में 5 चम्मच सरसों और एक टमाटर का पेस्ट बना लेंगे। दूसरे तरफ हम कढ़ाई में 5 चम्मच तेल गर्म करेंगे और उसमे राई ताड़काएंगे। जब राई तड़क जाये तो उसमे सरसों का पेस्ट और सभी सूखे मसालों को डालेंगे।
- 4
अब इन मसालो को कुछ देर भूनने के बाद दूसरे टमाटर को बारीक़ काट कर डाल देंगे फिर मसालो को तेल छूटने तक अच्छी तरह से भून लेंगे। अब भुने मसालो में जरूरत अनुसार पानी मिलाएंगे और एक उबाल आने तक पकाएंगे।
- 5
अब ग्रेवी में हम फ्राई किये हुए बेसन के पीस को डाल देंगे और स्वादानुसार नमक डाल के 4-5 मी. और पका लेंगे। अंत में धनिया पत्ता डाल देंगे। अब हमारी बेसन की सब्जी बन के तैयार है। इसे गरमा गर्म चावल के साथ सर्व करेंगे।
I love cooking, I like to make new dishes{Only vegetarian food is made in my kitchen for Thakur Ji 🙏लड्डू गोपाल🙏
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