ข้าวผัดรถไฟ

เจียวกระเทียมจนหอมเหลือง ใส่หัวหอมลงผัดจนสุกใส เติมเนื้อหมูลงผัด พอตึงตัว

ตอกไข่ลงไป จิ้มให้ไข่แดงแตก แล้วรอให้ใข่เซ็ทตัวเป็นชิ้น ผัดเข้ากับหมู ใส่ข้าวลงผัด ถ้าเป็นข้าวเย็นจะดีมาก

ปรุงรสด้วยซอสผัด แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำหวาน ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี แร่งไฟเป็นไปแรง ผัดจนข้าวร่วน ไม่ติดเป็นก้อน

ใส่ผักคะน้า มะเขือเทศลงผัด ผักคะน้าสลด เอาลงจานเตรียมเสิร์ฟได้

โรยหน้าด้วย พริกไทยป่น ใบต้นหอม ผักชี เคียงด้วย ต้นหอม มะนาว แตงกวา