Sushi: sashimi, makis, niguiris, california

Lavar dos tazas de arroz bomba hasta que el agua deje de salir blanca por el almidón y hervirlo.
Una vez cocido el arroz esparcirlo sobre un plato para que enfríe rápido. Preparar una mezcla de 2 cucharadas de vinagre con 2 cucharadas de azúcar, echarla encima del arroz y mezclar todo.

Preparar el resto de los ingredientes. Pelar el Pepino y cortarlo en bastones finos, cortar de la misma manera el queso, el Aguacate y los pescados.
Descongelar 5 o 6 Langostinos, quitarles la cabeza y empalarlos por debajo de la cáscara a lo largo. Hervirlos durante 3 minutos.

Para los california rolls (el arroz por fuera) es el mismo procedimiento que los makis pero al revés.. colocamos el arroz en el alga y lo damos vuelta, los ingredientes los colocamos sobre el lado del alga. En el video muestra como se hacen ambos rolls.

Los rollos de sushi empanados caliente son los california (los que tienen el arroz por fuera) empanados con huevo y pan rallado y fritos.

Salsa deliciosa para sushi:
4 cucharadas de Mayonesa mezclado con 4 cucharadas de salsa de ostras.