Postre de bizcocho, crema y arándanos frescos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Recibir familiares y amigos en casa es un auténtico placer para mí.
Los podemos agasajar con platos naca complicados y rápidos, como este postre perfecto para lucirse.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 300 grsbizcocho
  2. 300 mlnata para montar
  3. 250 grsmascarpone
  4. 2 cucharadasqueso Philadelphia
  5. 400 grsarándanos frescos
  6. 5 cucharadasazúcar glas
  7. 1 cucharaditavainilla pura
  8. 1 cucharadacanela
  9. C/NOporto Ruby

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar el bizcocho en rebanadas y con un cortapastas, o una copa fina, cortar medallones del tamaño del fondo de la copa donde vamos a montar el postre. Colar una en cada copa y regar con oporto. En un cuenco poner la nata, el azúcar y batir con cuidado.

  2. 2

    Incorporar los quesos y la canela. Mezclar con movimientos envolventes con una espátula. Poner 2 cucharadas de crema en la copa, y encima arándanos. Cubrir con otro medallón de bizcocho y más crema. Acabar con el resto de los arándanos y adornar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Me encantan este tipo de postres-vaso y oye, que con 4 cositas que tengas en casa se consiguen postres saludables y fáciles además de ricos. Muy bueno Cuqui! 😘

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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