Fideos con salsa blanca de atún y choclo

Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile

Fácil, rápido y exquisito.

Fideos con salsa blanca de atún y choclo

Fácil, rápido y exquisito.

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 1o 2 latas de atún
  2. 200 gr.choclo desgranado cocido
  3. 1crema de leche espesa
  4. 1cebolla chica
  5. 1/2pimiento rojo
  6. Sal a gusto
  7. Caldo 4 quesos
  8. Aceite
  9. Perejil fresco picado para servir

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pica la cebolla en brunoise y el pimiento en cuadritos pequeños.
    Sofríe durante 5 min.

  2. 2

    Incorpora el atún escurrido, sazona y remueve. Deja 3 minutos más.

  3. 3

    Añade la crema y el caldo. Remueve para integrar.

  4. 4

    Finalmente agrega el choclo ya cocido y deja 5 min.

  5. 5

    Para servir puedes añadir perejil fresco picado.

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Cocinar hoy
Andrea Alvarez 💛
Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner
Los Ríos, Chile
Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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