Cremoso de mote con callampas secas
Allyson @Allymar
Otra manera de incorporar nuevos sabores en nuestra mesa, el Trigo Mote es un gran sustituto del arroz y se puede utilizar tanto para preparaciones dulces como saladas
Cremoso de mote con callampas secas
Otra manera de incorporar nuevos sabores en nuestra mesa, el Trigo Mote es un gran sustituto del arroz y se puede utilizar tanto para preparaciones dulces como saladas
Paso a paso
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Primero hay que remojar las callampas para hidratarlas, yo lo hago con una taza de agua tibia por unos 30+ minutos, después corto las callampas en trozos pequeños
- 2
Luego sofrío en una olla la cebolla en cubitos con el pimentón picado finamente hasta que quede un color dorado, luego agregar la mantequilla
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Después agrego a la olla (fuego medio) las callampas con media taza del agua donde se hidrato y el azafrán (opcional) los dejo cocinar luego del hervor unos 3-5 minutos agrego sal a gusto y la crema.
revuelvo por unos segundos y agrego el Trigo Mote.
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Mezcló revolviendo dentro de la olla por unos minutos hasta que el Trigo Mote tome temperatura y se caliente y quede listo para servir, en mi caso lo acompañe con pollo.
También puedes agregar un poco de queso rallado al final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Allyson le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17004959
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