Mega galleta de harina de coco y manzana sin azúcares agregados ni edulcorantes 🍎

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 🍎 1 taza de manzana rallada (me llevó 2 manzanas chicas, para dar una idea)
  2. 🍎 3 cdas de harina de coco
  3. 🍎 1 cda aceite de coco o AOVE
  4. 🍎 Un puñadito de nibs de cacao (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a temperatura media.
    Mezclar los ingredientes.
    Dejar reposar entre 15 y 20 minutos para que la harina se hidrate.

  2. 2

    Se pueden hacer las galletas moldeadas a mano, siempre con paciencia ya que esta harina al carecer de gluten, tiene poca cohesión.
    Aquí usé un molde de silicona e 14 cm de diámetro, haciendo una mega galleta única.
    Esparcir los nibs como topping opcional.

  3. 3

    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos apenas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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