Ingredientes

20 minutos
1 o 2 raciones
  1. 🌱 1 huevo
  2. 🌱 25 g manteca (o aceite de coco VE) a temperatura ambiente
  3. 🌱 ½ taza de almendras trituradas
  4. 🌱 ¼ taza de coco rallado high fat
  5. 🌱 1 cdta canela molida
  6. 🌱 1 cdta extracto de vainilla
  7. 🍃 Topping:
  8. 🌱 10 g chocolate mínimo 85 %
  9. 🌱 1 cdta de AOVE o aceite de coco virgen extra
  10. 🌱 Unas pizca de coco rallado high fat extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Tan simple como mezclar todos los ingredientes, hasta que se forme una pasta.
    Según el tamaño del huevo, agregar, si hiciera falta más almendras o coco.

  2. 2

    Aquí coloqué en un molde de silicona de 14 cm de diámetro.
    Pero se pueden moldear galletitas individuales.

  3. 3

    Llevar a horno medio que no hace falta que esté precalentado, hasta que los bordes se vean doraditos.

  4. 4

    Fundir el chocolate con el aceite a baño María o en el microondas, por tandas de 30 segundos.
    Con una cucharita, hacer hilos de chocolate en la superficie de la galleta, a gusto.

  5. 5

    Terminar espolvoreando con un extra de coco rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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