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Ingredientes

+ 1h
2 raciones
  1. 1costillar de 1 kg aprox
  2. 1 dienteajo
  3. 1 hojalaurel
  4. 1 c/ssalsa Perrins
  5. 2 cucharada soperaconcentrado de tomate
  6. 2 cucharadastomate triturado
  7. 1/2 c.ptomillo seco
  8. 1/2 c.ppimentón dulce
  9. 1/2 c.p pimentón picante
  10. 1 c.pazúcar moreno
  11. pimienta negra recién molida
  12. 1/4 c.pcomino molido
  13. 1/2 c.pcanela molida
  14. 1 c.p cebolla en polvo
  15. 1 c.porégano seco
  16. 1 c.pmostaza a la antigua
  17. 1/2 c/csal
  18. 2 c/saceite de oliva

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Triturar en la MyCook todos los ingredientes (excepto la costilla), velocidad 10 el tiempo que haga falta. Probar el punto de sal.

  2. 2

    Poner la costilla en papel de aluminio, cortar en dos mitades para que quepa en la freidora. Untarla bien con la mezcla por todas partes.

  3. 3

    Cerrar el aluminio muy bien doblado con pliegues para coger y dejarla en la nevera toda la noche.

  4. 4

    Sacarla de la nevera 1 hora antes de cocinar.

  5. 5

    Poner con el aluminio cerrado sobre la rejilla de la freidora. Modo AIRFRY 140º 1 hora. Dar la vuelta a los 30 minutos.

  6. 6

    Pasado el tiempo abrir el aluminio con mucho cuidado de no quemarnos, y a comer!

  7. 7

    Como acompañamiento, se pueden dejar preparadas (y cocinadas) unas patatas con pimiento rojo y poner modo REHEAT mientras sacamos las costillas del aluminio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marta
Marta @Martagocar
Las mayoría de recetas que subo están hechas en la Airfryer Cosori Dual Blaze de 6,4 litros. Para otras marcas y modelos los tiempos y temperaturas pueden cambiar.
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