Empanada de carne en Airfryer Cosori

Poner 2 huevos sobre la rejilla de la Airfryer, menú AIRFRY 130º 15 minutos. Cuando pase el tiempo enfriar en agua fría.

Cortar la cebolla y el pimiento a trocitos pequeños. Pintar la ollita de la freidora con un pincel con aceite, y añadir la cebolla, el pimiento, un ajo prensado, un chorrito de aceite y media cucharadita de café de sal. Mezclar.

Poner papel de horno perforado sobre la rejilla de la freidora. Meter la ollita en la freidora modo AIRFRY 160º 20 minutos. Remover cada 5 minutos.

Pelar y picar los huevos con un cuchillo.

A los 12 minutos (cuando falten 8) añadir a la ollita la carne picada, con media cucharadita de café de sal y un chorrito de aceite. Mezclar bien.

Continuar los 8 minutos que faltan, removiendo de vez en cuando.

Cuando falte 1 minuto, añadir el huevo duro cortado, mezclar. Y el tomate frito y mezclar.

Extender la masa para empanada sobre el mismo papel en que viene. Cortar tres tiras laterales para decorar (y para que la masa quepa en la Airfryer).

Repartir el relleno sobre la mitad inferior de la masa, sin llegar a los bordes.

Cerrar la empanada y doblar los bordes para sellar el contenido.

Batir un huevo y pintar la masa por arriba con un pincel de silicona.

Introducir en la Airfryer sobre la rejilla con el papel que trae la empanada. Recortar los bordes del papel para que no se quemen.

Poner modo AIRFRY 185º 15 minutos.
Cuando acabe, poner AIRFRY 190º 8 minutos más

Dejar enfriar.