CAMARONES SALTADOS CON ARROZ INTEGRAL, BROCOLI Y EDAMAME

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#DelantalDorado23
El edamame es un poroto verde de la planta de soja.

CAMARONES SALTADOS CON ARROZ INTEGRAL, BROCOLI Y EDAMAME

#DelantalDorado23
El edamame es un poroto verde de la planta de soja.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 3 tazasarroz integral, cocinado. (Arroz sobrado)
  2. 250 gramoscamarones, descascarados y desvenados
  3. 2huevos batidos, hacer tortilla y cortar en dados
  4. Aceite de vegetal
  5. 2 cucharaditasaceite de sésamo
  6. 1 dienteajo picado
  7. 2 cucharaditajengibre picado
  8. 2 cucharadaschalotes en cuadritos
  9. 1 tazapimiento morrón rojo cortado en dados
  10. 1 tazabrócoli cortado en ramitos pequeños. (Floretes)
  11. 1 tazaedamame cocinado
  12. 3 tazasdientes de dragón
  13. 1 cucharadasalsa soya
  14. Sal a su gusto
  15. 1 cucharadacilantro picado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un Wok o sartén calentar 2 cucharadas aceite vegetal y aceite de sésamo.
    Saltear los camarones hasta queden de color rosado. Reservar.

  2. 2

    En el mismo aceite saltear el ajo, jengibre y chalotes por unos segundos.

  3. 3

    Agregar y saltear pimiento y brócoli. Cocinarlos al diente.
    Incorporar el edamame y dientes de dragón.

  4. 4

    Agregar arroz integral, tortilla cortada en cuadritos y calentar.

  5. 5

    Agregar camarones y mezclar. Si los camarones son grandes, los puede cortar por la mitad a lo largo.

  6. 6

    Servir y rociar con cilantro picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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