Papas de feria

🥔🥓🌱🐟🧀🥕🥚Verano, agosto.... y los más privilegiados podrán disfrutar de esos días de descanso tan deseado. ¿Estáis ya en vuestro destino de vacaciones? seguro que si habéis elegido cualquier pueblecito de España, hay alguna feria, si es así seguro que encontraréis estas patatas. Pero si ya has regresado de las vacaciones, tienes que quedarte en casa o has elegido no salir también podemos pasarlo bien cocinándolas.
Pueden hacerse en el horno o barbacoa y rellenarlas con lo que se te ocurra. Estas son las que hemos hecho hoy, en bbq y muy sencillas.
Papas de feria
🥔🥓🌱🐟🧀🥕🥚Verano, agosto.... y los más privilegiados podrán disfrutar de esos días de descanso tan deseado. ¿Estáis ya en vuestro destino de vacaciones? seguro que si habéis elegido cualquier pueblecito de España, hay alguna feria, si es así seguro que encontraréis estas patatas. Pero si ya has regresado de las vacaciones, tienes que quedarte en casa o has elegido no salir también podemos pasarlo bien cocinándolas.
Pueden hacerse en el horno o barbacoa y rellenarlas con lo que se te ocurra. Estas son las que hemos hecho hoy, en bbq y muy sencillas.
Paso a paso
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Tenemos que asar las patatas, las lavamos muy bien y las envolvemos en papel de plata dejándolas bien cerradas. Se pueden hacer en el horno o en la barbacoa. Si las hacemos en el horno lo precalentamos a 180◦ con calor arriba y abajo, metemos las patatas que estarán bastante tiempo aunque siempre en función del tamaño, de cualquier modo, pasados unos 20 minutos podemos comprobar si están hechas metiéndoles un palillo de brocheta y las tenemos un poco más si notamos que aún están duras.
- 2
Si las hacemos en la barbacoa estarán en unos 20 minutos contando con unas buenas brasas (en la foto se ve como se hacen directamente sobre las brasas, al mismo tiempo que unas piezas de pollo) también comprobamos si están tiernas introduciéndoles la brocheta. Mientras tanto vamos preparando los ingredientes de relleno.
- 3
Hacemos la mahonesa procurando que quede sabrosa y cuando las patatas estén asadas, retiramos un poco de papel, las abrimos por la mitad y con un cuchillo hacemos pequeños cortes para hacer hueco, ponemos mahonesa y todos los ingredientes terminando con el queso.
- 4
Y ya solo queda disfrutarlas.
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