Medallones de garbanzos
Anita Heredia @anita_colorfood
Para hacer con garbanzos remojados o de lata.
Medallones de garbanzos
Para hacer con garbanzos remojados o de lata.
Paso a paso
- 1
Procesar los garbanzos. No hace falta que sea un puré homogéneo. Agregar las espinacas o cebollas salteadas. Esto es a gusto.
- 2
Agregar un huevo y el queso crema. Salpimentar y condimentar. Yo usé curry, ajo en polvo, sal y pimienta.
- 3
Tomar porciones del tamaño deseado y pasar por avena molida. Se pueden sumar semillas). NO aplastar fuerte porque la mezcla se desarma!. Puede ser pan rallado, panko o incluso polenta instantánea.
- 4
Llevar a enfriar bien, o frizar antes de cocinar. Cocinar a fuego bajo en sartén. Con estas cantidades me salieron 8 medallones chicos.
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Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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