En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.

Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.

Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!

El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado....

Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....

En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!

Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.

A mi esposa le encantan estas empanadas que son Dulces con queso crema y Dulce de guayaba (Guava) las puedes hacer también con Dulce de membrillo !La masa la puedes comprar hecha como así lo hice yo o puedes buscar mi receta de empanadas chilenas y ver la receta de la masa ahí.

¿Qué te parece esta idea para reemplazar las "talitas" por una opción más saludable? Sirven para alguna merienda o para la picada. Y son saludables ya que tienen menos sal, menos grasa y más fibra que las compradas.

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.

Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!

Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.

Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente.

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Exiten muchísimas recetas de empanadas Argentinas. Los ingredientes y cortes varían según las provincias, también existen recetas heredadas, otras recetas están basadas en tradiciones familiares... y otras más recientes adaptadas a la actualidad : Nuevos habitos y conductas sociales.Yo hoy les comparto una receta de empanadas vegetarianas con un sabor tradicional norteño en este caso tienen papa ingrediente presente en la receta Salteña y morrón presente en la receta Tucumana.Dale una oportunidad a estas riquísimas empanaditas y mandale la receta a esa persona que tiene fama de cocinar muy bien! O a quien este entrando en el mundo veggies !

Quería salir de las empanadas clásicas que siempre hago (carne, paleta y queso, pollo, choclo...) así que pensé en una alternativa vegetariana, les comparto la receta

Uso la soja texturizada para reemplazar todas las recetas que llevan carne molida (empanadas, Canelones, salsas, zapallitos rellenos, pastel de papa, niños envueltos...etc. Y quedan suuuper ricas! Se las recomiendo a mi gente querida que si come carne para abaratar costos por su precio, porque es sana y demás... 😍

Empanadas ovovegetarianas, ideales para fiestas patrias argentinas.

#mirecetario

Un estremes para la cena de amigos de esta noche , fáciles pero muy ricas un clásico que no puede faltar

Para hacer estas empanadas utilizamos discos para empanadas de los que ya vienen listos para usarse.

#micocina esta semana para la consigna de la a a la z hice estas empanadas cambiando la carne por soja texturizada quedan espectaculares y con un sabor a limón increíble.

Holaa!! Les traigo esta receta RIQUÍSIMA!! Personalmente estoy transicionando al vegetarianismo y nunca había probado la soja texturizada, estaba con muchas ganas de probarla y salió esto!!

#lentejas #comidavegetariana #cocinacasera #comidacasera #empanadas 😊 Buenas como ya les había contado, mi hija ahora eligió ser vegetariana, así que esta receta es una adaptación de una de sus comidas preferidas, empanadas de carne! En este caso use lentejas, quedaron espectacular!!

#altardemuertosPlatillo dedicado a mi abuelita, ella tenía la costumbre de que cada vez que llegaba la temporada de día de muertos ella en lugar de mole, se ponía a hacer empanadas, y con la suerte de que en esta parte de la temporada, la cosecha de calabaza estaba en su punto de desarrollo y la flor de calabaza era muy accesible, la variante de empanada con flor de calabaza y queso/quesillo eran de sus favoritas, así que esta receta está hecha con el fin de dar homenaje a la costumbre de ella y honrar su memoria.

#vegetalSe hacen en un ratito y casi no hay que cocinar! Ideales para hacer con los chicos y que vayan agarrando el gustito por la cocina (o para entretenerlos un día de lluvia 😁). Vamos a hacer 4 sabores: uno mediterráneo (queso, aceitunas y tomate), otro de espinaca, uno sólo choclo y el último de choclo y queso. No. No da para un microemprendimiento, peeero...