น้ำลำไยสด (สูตรใส่ลำไยอบแห้ง)
เนื่องจากพื้นเพเป็นคนเหนือ ที่บ้านส่งลำไยมาให้เยอะมากๆ กินไม่ทันค่ะ เลยจับมาทำน้ำลำไยซะเลย ปกติซื้อทานจะมีรสชาติน้ำอ้อยบ้าง น้ำตาลสดบ้าง สำหรับเราน้ำลำไยมันจะต้องมีกลิ่นของลำไยจริงๆค่ะ
น้ำลำไยสด (สูตรใส่ลำไยอบแห้ง)
เนื่องจากพื้นเพเป็นคนเหนือ ที่บ้านส่งลำไยมาให้เยอะมากๆ กินไม่ทันค่ะ เลยจับมาทำน้ำลำไยซะเลย ปกติซื้อทานจะมีรสชาติน้ำอ้อยบ้าง น้ำตาลสดบ้าง สำหรับเราน้ำลำไยมันจะต้องมีกลิ่นของลำไยจริงๆค่ะ
วิธีทำ
- 1
คว้านเม็ดลำไย โดยใช้ปลายช้อนสั้นควักออกมา
- 2
ตั้งน้ำเปล่าต้มจนเดือดแล้วใส่ลำไยสีทองลงไป (หากใช้ลำไยอบแห้งสีดำต้องเอาไปล้างน้ำก่อนนะคะ) เราอยากให้กลิ่นหอมๆเลยปิดหม้อฝาหม้อแรงดันไว้10นาทีค่ะ ปกติซื้อทานจะมีรสชาติน้ำอ้อยบ้าง น้ำตาลสดบ้าง สำหรับเราน้ำลำไยมันจะต้องมีกลิ่นของลำไยจริงๆค่ะ
- 3
หลังจากเปิดหม้อแรงดันแล้ว ลำไยอบแห้งเริ่มพองตัว (เปิดหม้อมาหอมกลิ่นน้ำลำไยแท้ๆมากค้า)
ก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป200กรัม
น้ำตาลทราย 100กรัม
เกลือ 1-2ช้อนชา
ชิมรสชาติ ตามความชอบ
- 4
ทิ้งไว้สักพักให้น้ำเริ่มอุ่นๆ ก็ใส่ลำไยสดคว้านเมล็ดลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สัก30นาที ลำไยสดจะเนื้อนิ่มลงรสชาติกลมกลืนไปกับน้ำหวาน แต่ยังคงความกรอบของเนื้ออยู่
- 5
เสร็จแล้วน้ำลำไยกลิ่นลำไยแท้ๆ ไม่น้ำอ้อยไม่น้ำตาลสด ตักใส่แก้วน้ำแข็ง อร่อยหวานเย็นชื่นใจ โรยน้ำตาลอ้อยนิดหน่อย อร่อยมากค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
สาคูลำไยอบแห้ง สาคูลำไยอบแห้ง
แม่เอาเจ้าลำไยอบแห้งยัดใส่กระเป๋าเดินทางมาให้ เราซื้อสาคูไว้ว่าจะทำสาคูไส้ไก่ให้ที่บ้านสามีลอง แต่น้ำตาลปี๊บหมดหาซื้อไม่ได้ แล้ววันที่ทำคืออยากกินขนมไทยมากอะไรก็ได้ เลยหาวัตถุดิบในตู้เท่าที่มีก็คิดว่ามันก็คงคล้ายๆข้าวเหนียวเปียกลำไย แค่เราเปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นสาคู จากลำไยสดเป็นลำไยแห้งแทน รสชาดมันละมุ่นบอกไม่ถูก แต่ที่รู้เราจัดไปสามถ้วย ลองดูนะค่ะเอาของที่มีมาทำอาจจะเป็นเมนูใหม่ๆอร่อยๆ ให้เราทานแถมสนุกด้วย ลุ้นตัวโก่งอร่อยไหมหนอ
-
วุ้นน้ำลำไย วุ้นน้ำลำไย
อากาศร้อนมากเช่นนี้ ต้องหาแต่เมนูคลายร้อน ที่เย็น สดชื่น หอมหวาน อย่างวุ้นลำไยเป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจนะคร้า
-
น้ำลำไยและวุ้นน้ำลำไย สูตรคลีน (ไม่ใส่น้ำตาล) น้ำลำไยและวุ้นน้ำลำไย สูตรคลีน (ไม่ใส่น้ำตาล)
น้ำลำไยหอมๆเนื้อลำไยลูกอ้วนๆชอบทานมากกก แต่ทานข้างนอกทีไร หวานน้ำตาลขึ้น ต้มเองดีกว่า ใส่ลำไยเยอะเท่าไหร่ก็ได้ และไม่ใส่น้ำตาลเพราะลำไยออกหวานอยู่แล้ว แถมสูตรวุ้นน้ำลำไยไว้ทานแก้ร้อนด้วยค่า
-
หวานเย็นน้ำลำไย หวานเย็นน้ำลำไย
อากาศร้อนๆเช่นนี้ ทำน้ำลำไยใส่ถาดน้ำแข็งใส่ลำไยช่องละลูกแช่เเข็ง อร่อยสุดๆหวานเย็นชื่นใจ
-
ถั่วเขียว เม็ดบัว ต้มน้ำลำไย ถั่วเขียว เม็ดบัว ต้มน้ำลำไย
ถั่วเขียว เม็ดบัว มีสารอาหารมากมายแถมยังแป้งน้อย โปรตีนสูง บำรุงร่างกาย นำมาทำของหวาน เพิ่มความหอมด้วยลำไยและใบเตย #ตั้งเป้าเราทำได้
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)