Sopa casera de gallina

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Islas Canarias

Una sopa sana y rica. Con todo el sabor de lo casero. Esos aromas a la cocina de la abuela y esos recuerdos que seguro que nos evoca cuando probemos esta receta. Mira en vídeo cómo se hace esta fácil y sana receta: https://youtu.be/Dmr4qVyrr28

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1'5 litros agua
  2. 120 gr.pasta (fideo fino)
  3. 1/4gallina (con o sin menudillos)
  4. 1cebolla
  5. 1zanahoria
  6. 1 dienteajo
  7. 3-4 granos pimienta
  8. Tomillo
  9. 1par de hojas de hierbahuerto (hierbabuena)
  10. Sal marina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salamos la gallina y la ponemos en una olla rápida, con el agua.

  2. 2

    Añadimos la cebolla pelada y entera, el diente de ajo, la zanahoria, el tomillo, los granos de pimienta y salamos.

  3. 3

    Hacemos 20' desde que salga el vapor.

  4. 4

    En otro caldero ponemos la pasta y la hierbahuerto.

  5. 5

    Cuando pase ese tiempo, retiramos la olla del fuego y dejamos que salga todo el vapor. Entonces apartamos la carne, la deshuesamos y la cortamos en trocitos pequeños.

  6. 6

    Llevamos la carne al caldero con la pasta y la hierbahuerto y, acto seguido, el caldo colado.

  7. 7

    Rectificamos de sal y hacemos al fuego el tiempo que lleve la pasta. Listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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