Riz aux œufs et magret de canard
Les recettes du bouillon et du ketchup sont dans les recettes précédentes.
Attention , les inscrits doivent être préparés la veille.
Riz aux œufs et magret de canard
Les recettes du bouillon et du ketchup sont dans les recettes précédentes.
Attention , les inscrits doivent être préparés la veille.
Instructions de cuisine
- 1
La veille : réchauffez le bouillon pour qu il soit bouillant. En même temps, trempez la gélatine dans l'eau froide puis l'intégrez au bouillon. Fouettez jusqu'à incorporation complète. Videz dans des moules puis au réfrigérateur jusqu'au lendemain
- 2
Taillez le gras du magret en damier # sans aller jusqu'à la chair
- 3
Chauffez le magret sur le côté gras jusqu'à ce qu'il soit doré ouïs retourné le. Alimentez celui-ci avec sa propre graisse. Plus ou moin 15 min
- 4
Enfournez le ensuite pour 30 minutes environ entre 50 et 100 degrés selon la cuisson voulue.
- 5
Pendant ce temps, cuire le riz et préparez l'omelette. Pour ce faire, il sufgitcjustevde battre les œufs, les assaisonner et les passer à la poêle.
- 6
Présentation : dans un bol, versez un fond de bouillon bouillant. Ajoutez dessusbune couche de riz puis une couche de morceaux d'omelette et une couche de riz. Au centre faite un léger renfoncement dans le riz, placez l'insert de bouillon sorti du réfrigérateur et quelques morceaux d'omelette autour. Placez le bol sur l'assiette à côté du magret coupé et du ketchup
- 7
Si vous souhaitez que l'insert fondé rapidement devant les convives, il suffit de verser une louche de bouillon bien chaud dessus.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Magret de canard au four Magret de canard au four
j'adore grillé le canard au four dans un bouillon de legumes le gout est magnifique et vous avez vous essayer?
-
Magret de canard aux raisins flambé au whisky Magret de canard aux raisins flambé au whisky
Une recette pleine de saveurs.
-
Mini brochettes de magret de canard et figue Mini brochettes de magret de canard et figue
Si vous voulez effectuer un apéritif express, alors cette recette est faite pour vous. En moins de 5 minutes, les brochettes sont prêtes.
-
Magret de canard laqué et nouilles Udon sautées Magret de canard laqué et nouilles Udon sautées
#Tablierdor23 #canard #nouille
-
Magret de canard grillé au barbecue Magret de canard grillé au barbecue
Traditionnel de la région sud ouest, le magret de canard !Si on l'aime poêlé en hiver, c'est bien sur le barbecue qu'on le préfère l'été !
-
Magret de canard aux raisins Magret de canard aux raisins
Pour cette recette j'ai utilisé des raisins blancs d'Italie car j'aime bien leurs acidités , mais vous pouvez utiliser du Chasselat ou un autre , ce qui modifiera le goût final .Si possible préparé la sauce bien avant afin que les saveurs se mélange, vous pouvez marquer les magrets en amont .#Tablierd'Or23 #canard #raisins
-
Brochettes de magret canard et poivron jaune Brochettes de magret canard et poivron jaune
#brochettesmaison #barbecueparty
-
Magret de canard grillé nouilles a la japonaise 🍜 Magret de canard grillé nouilles a la japonaise 🍜
Inspiration culinaire gastronomique ou simple a ses origines culturelles naturelles et de pays a un notre et ceci depuis l'antiquité aujourd'hui je fait notre cher magret de canard du sud ouest avec des nouilles facon japonaise 😋🍜
-
⭐⭐Magret de canard confit et carottes ⭐⭐Magret de canard confit et carottes
Repris d'une recette de Natsun3ko :) je tenais à noter les proportions que nous avons utilisées pour une prochaine fois 😁
-
Cake Mousse de Canard Magret Séché & Figue Cake Mousse de Canard Magret Séché & Figue
Venez découvrir d'autres recettes sur : https://www.facebook.com/CuisinEtPtitsPlats/
-
Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés
Quand il fait encore frais, ce plat de ravioles de confit de canard cuites dans un bouillon de légumes bien parfumé réchauffera élégamment votre dîner. Les ravioles sont faites maison, c'est très simple à réaliser avec une machine à pâte, mais vous pourrez également les faire en étalant finement la pâte au rouleau à pâtisserie et en formant vos ravioles à l'emporte pièce. Le Sud-Ouest, et particulièrement le Gers, est spécialisé dans l'élevage du canard, et le confit de canard est une tradition. Je prépare mon confit, mais vous pouvez également utiliser des conserves déjà prêtes. -
Magret de canard séché Magret de canard séché
Cette recette ultra facile vous permettra d'agrémenter vos apéritifs, salades, ou pourquoi pas vos pizzas maison !Vous pouvez retrouver cette recette et bien d'autres encore sur mon site Zaziedanslefrigo.fr#TablierdOr23
Plus de recettes recommandées
Commentaires