Huevos rotos de alcachofas
Ana @Good_Habits
Después de un fin de semana intenso de verano, viene una cenita especial casera y rápida.
Acompañada de una película y buena compañía, terminamos la semana para comenzar la siguiente con energía. 😌
Huevos rotos de alcachofas
Después de un fin de semana intenso de verano, viene una cenita especial casera y rápida.
Acompañada de una película y buena compañía, terminamos la semana para comenzar la siguiente con energía. 😌
Paso a paso
- 1
En una sartén a fuego medio-fuerte, con un chorrito de aceite, echamos los dos huevos y ponemos la tapa para que se hagan.
Cuando tengamos la clara cuajada y la yema en su punto, sacamos en un plato. - 2
Partimos los corazones de alcachofa por la mitad y los echamos a la sartén. Añadimos el pimentón, la sal y la cebolla en escamas. Damos unas vueltas y dejamos que se hagan, sin la tapa.
- 3
Cuando tengamos las alcachofas hechas, emplatamos.
Primero ponemos la base de alcachofas, luego el jamón en trozos y encima los huevos. Añadimos un poco de pimentón y listos para mezclar y comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana le encantará ver cómo quedó.
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