Masa de centolla con pimientos de colores y salmón
Karina Andújar🇩🇴 @ladoctorakarinacook
La centolla es una especie de crustáceo parecido al cangrejo cuya masa es blanca, tierna y deliciosa al paladar.
Masa de centolla con pimientos de colores y salmón
La centolla es una especie de crustáceo parecido al cangrejo cuya masa es blanca, tierna y deliciosa al paladar.
Paso a paso
- 1
En una sartén calienta un chorrito de aceite de oliva, agrega el ajo hasta dorar.
- 2
Agrega la masa de centolla y el salmón cortado en trozos pequeños previamente sazonados con el orégano, sal y pimienta. Deja cocinar 3 a 4 minutos revolviendo ocasionalmente.
- 3
Agrega los ajíes morrón cortados en juliana, rectifica sal y pimienta y deja cocinar a fuego medio, tapado por 4 minutos más. Por último agrega el cilantro por encima o cualquiera de las opciones que te puse en los ingredientes y limón si gusta.
- 4
Puedes servir en el mismo caparazón de la centolla y acompaña con una ensalada de tomates cherry y albahaca aderezada con aceite de oliva, sal y pimienta. Unos tostones de plátano verde no pueden faltar. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karina Andújar🇩🇴 le encantará ver cómo quedó.
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Odontóloga caribeña, amo la playa, amo mi familia, cocinera de corazón. Cocinar con amor.
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