Salsa para patatas y carne

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Una salsa aparte, guisada en otro recipiente y que se puede añadir a cualquier elaboración de carne o de patatas, como fondo de guiso

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 dienteajo
  2. 2clavos de olor
  3. 1,5c/p de comino en grano
  4. 2c/p de pimentón dulce ahumado
  5. 1, 5 c/p de pimentón picante ahumado
  6. 1,5c/p de mostaza en grano
  7. 1,5c/p de cilantro en grano
  8. 2c/p de orégano seco
  9. 1 chorropequeño de vinagre blanco
  10. GotasSalsa Perrins
  11. GotasSalsa de chile habanero negro
  12. 5c/p de maizena
  13. 750 mlcaldo de carne
  14. 1 tazavino amontillado

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el ajo, con los clavos y los granos en un cazo fuego medio/bajo, que se doren

  2. 2

    Con el cazo fuera del fuego añadimos los pimentones rehogamos y volvemos a añadir los demás ingredientes, llevamos a ebullición y lo tenemos unos 20 minutos, trituramos volvemos a ebullición otros 5 minutos, (sí queremos que pique más, añadir más salsa de habanero negro).

  3. 3

    Apartamos dejamos que coja textura y servir (si es líquido ponemos un poco de maizena diluida en agua), rectificación de sal.

  4. 4

    Servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
Leer más

Recetas similares