Pollo "alla diavola" con patatas fritas {freidora de aire}

Reservar 1/4 de taza de esta marinada para la salsa con la que se pincelará el pollo una vez asado. Ponerla en un cacito pequeño.

Salsa: poner a fuego muy muy bajo el cazo con el 1/4 de taza de marinada reservada. Esto lo haremos para que se ajo no esté crudo cuando pincelemos sobre el pollo. Calentar la salsa con cuidado de no quemarla.

Con una brochita pincelar el pollo. Reservar hasta que se cocinen las patatas.

Patatas:
Pelar y cortar las patatas. Echarlas a un cazo con agua hirviendo durante 5 minutos. Retirar del fuego. Colar el agua y extender sobre un paño de cocina. Secarlas bien. Se vuelcan sobre una fuente.

Como no tengo mucha soltura con la freidora no me atreví a hacerlo todo a la vez, es decir las patatas al fondo y el pollo sobre la rejilla que trae la freidora para hacer brochetas. Alargué mucho más los tiempos al hacer cada cosa de forma separado.

He de decir que todo estaba riquísimo pero con las patatas aluciné. Tenían como una capita crujiente. Todo parecía como de restaurante.

Al final de todo viene el momento limpieza. La freidora se limpia de la siguiente forma: poner un chorrito de detergente para platos y agua (lo justo que sobresalga por la rejilla). Encender la freidora a 200º durante 5 minutos.