Sama a la Sal

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Algeciras (Cádiz)

La Sama es un pescado de la familia de la Dorada

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Ingredientes

50’
3 raciones
  1. 2 1/2 kilossal de hornear
  2. 1pescado preparado para hacer a la sal

Paso a paso

50’
  1. 1

    Poner encima del papel de horno una cama de sal y colocamos el pescado encima

  2. 2

    Lo cubrimos totalmente con sal y lo metemos en el horno a 180º unos 40-45’

  3. 3

    Quitamos la sal de encima y con un pincel toda la que podamos

  4. 4

    Quitamos la piel y cuidadosamente todas las espinas que podamos

  5. 5

    Emplazamos y acompañarnos con lo que más os apetezca yo lo hice con unas papas a lo pobre

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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