Fideos "one pot" con vegetales
Mate de Calabaza @Marian_LP
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar los vegetales. Los tomates secos los corté en cuadraditos.
- 2
Saltear los vegetales, agregar los condimentos, los fideos y el agua. Los tomates secos se hidratan en la cocción. Tapar y cocinar a fuego bajo, revolviendo cada tanto para evitar que se peguen. Al final de la cocción hay que revolver más seguido. En 15 minutos o menos está listo. Apagar y dejar reposar 3 minutos.
- 3
Servir con queso rallado, limón o chorro de aceite de oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate de Calabaza le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar me desconecta de la rutina, me divierte, me libera la mente creando cada plato en que agregarle o como hacerlo. Cocinar me llava a las tradiciones de mi familia, a las de la socidad en la que vivo, inspirandome a conocer la de otros lugares. Cocinar me conecta con la pachamana, la que nos provee los elementos e ingredientes que uso a diario. Desde el 2022 soy ovolacteovegetariano.
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