Bizcocho húmedo de castañas y chocolate 🌰🍫

Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao

Un bizcocho húmedo, no demasiado dulce y con el toque exquisito de las castañas

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 min
4-6 raciones
  1. 115 grChocolate negro 70% cacao
  2. 80 grMantequilla
  3. 170 grpuré de Castañas
  4. 5Huevos M
  5. 1 cditaVainilla
  6. 70 grAzúcar
  7. Almendras laminadas y crocanti

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalentar horno a 180°C colocando un bol con agua en una rejilla abajo.

  2. 2

    Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Dejar templar y añadir la vainilla.

  3. 3

    Mezclar con el puré de castañas.

  4. 4

    Separar claras y yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar.

  5. 5

    Montar las claras con el resto de Azúcar. Bien firmes!! Mezclar con el resto con movimientos envolventes.

  6. 6

    Colocar en un molde forrado con papel de horno, poner las almendras laminadas y crocanti por encima y hornear 30 minutos.

  7. 7

    Prueba del palillo: debe salir seco pero no limpio, pues es un pastel húmedo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buenooo, lo tengo que hacer! el puré de castañas lo compras ya hecho o lo haces tu?

Escrita por

Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao
Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores
Leer más

Recetas similares