Bizcocho o pastel de castañas

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Las castañas otoñales, dan para mucho más que comer simple castañas al horno.

Bizcocho o pastel de castañas

Las castañas otoñales, dan para mucho más que comer simple castañas al horno.

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Ingredientes

15 min
12 rcs
  1. 15 a 20 castañas (puré)
  2. 1 sobrelevadura de postre
  3. 400 gharina de trigo
  4. 109 gharina de espelta
  5. 3huevos bien batidos
  6. 50 a 100gazúcar

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Se cogen las castañas (la bolsa) se cortan en cruz, se ponen en remojo con agua fría, se escurren, se enhornan 15 min a 180 grados ctgs (10 min antes precalentar)

  2. 2

    Se pelan con la ayuda de un cuchillo, se cogen y se vuelven a cocer para poder hacer el puré de castañas, que mezclaremos con el bizcocho.

  3. 3

    Ponemos las castañas cubiertas a fuego medio, cuando estén cocidas las apagamos y dejamos enfriar, lo trituramos lo mezclamos bien con la masa, añadimos azúcar. Al preparado, lo ponemos en el horno y lo cocemos.

  4. 4

    Se puede decorar si se quiere con mitades de nueces por encima de el preparado antes de cocer al horno. Otros frutos secos, o lo que se desee.

  5. 5

    Está muy bueno, pero sus cortes de bizcocho toman este color marrón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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