Croquetas cremosas de atún

Lucia Mónica Hernández Santana
Lucia Mónica Hernández Santana @LuciaMonik

Croquetas cremosas a mi manera de atún

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 5 cucharadasharina
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. Pimienta negra
  5. Sal
  6. Aceite
  7. Pan rallado
  8. Huevos
  9. 6 latas pequeñas atún
  10. Leche sin lactosa

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir un litro de leche con el atún sin el aceite.(Reservar)

  2. 2

    Freír la cebolla bien picada cuando esté pochada poner el ajo bien molido y dejar dos minutos más.

  3. 3

    Cuando esté la cebolla poner la harina y dejarla dando vueltas a la masa para que no se pegue unos cinco minutos.

  4. 4

    Poner la leche con el atún la pimienta negra al gusto, la nuez moscada, perejil y sal.

  5. 5

    Remover hasta que la masa cuando le pasas la cuchara de madera tarda en juntarse de nuevo. Apagar y meter en la nevera tapado con plástico de cocina.

  6. 6

    Poner en un plato dos huevos y en otro pan rallado.Pasar por huevo pan rallado y hacer la forma.

  7. 7

    Freírlas en aceite bien caliente y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lucia Mónica Hernández Santana
La cocina es una de mis gran pasiones
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