Estofado de carne 🍝
Luli - Lulú ♡ @lulilulu
Haga frío o haga calor. Se come igual 🤯
Me lo enseñó mi vieja, obvio 💖
Estofado de carne 🍝
Haga frío o haga calor. Se come igual 🤯
Me lo enseñó mi vieja, obvio 💖
Paso a paso
- 1
Desgrasar la carne, cortarla en cubos, salpimentar y separar.
- 2
En un jarrito con agua (la mitad aprox.) hervir los tres calditos de verdura, una vez listo, separar.
- 3
Picar las verduras de cubitos pequeños. Separar.
- 4
Calentar el aceite con las 2 hojitas de laurel, agregar la carne y sellarla, cuando esté lista se retira de la olla y se deja a un lado.
- 5
En el mismo aceite donde se selló la carne, se agregan las verduras. Primero la cebolla y el ajo junto al orégano y ají molido, luego el puerro, después el morrón y por último la zanahoria. Se mezcla y cocina por unos minutos.
- 6
Agregar la taza de vino, mezclar hasta que se evapore. Después, agregar la carne. Mezclar.
- 7
Incorporar las 2 latas de tomates previamente picadas.
- 8
Agregar el caldo de verdura (que tiene que cubrir toda la preparación) y la cucharada de Pimentón ahumado. Mezclar.
- 9
Tapar la olla y dejar cocinar mínimo por 2 hs, hasta que al tocar la carne se deshaga 🤤.
Yo lo acompañé con tallarines, vos acompáñalo con lo que quieras porque va a quedar espectacular de cualquier forma. 💖 - 10
DECIME si no es una fiestaaaaa
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