Budín con arándanos sin TACC

Paula Hiza
Paula Hiza @paulahiza

Este budín te resuelve la merienda en media hora.
Es muy sencillo de realizar y la mejor parte es que no tiene gluten! Lo podés hacer con arándanos, frutillas, moras, lo que más te guste 🍰🥰

Budín con arándanos sin TACC

Este budín te resuelve la merienda en media hora.
Es muy sencillo de realizar y la mejor parte es que no tiene gluten! Lo podés hacer con arándanos, frutillas, moras, lo que más te guste 🍰🥰

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Ingredientes

40 minutos en total
4/6 porciones
  1. 100 gHarina de arroz
  2. 100 gHarina de algarroba
  3. 1 cucharaditapolvo para hornear (levadura química)
  4. Ralladura de algún cítrico 🍋 o esencia de vainilla
  5. 4 cucharadasazúcar (mascabo, negra o azúcar blanco)
  6. 2huevos
  7. 1 chorrogeneroso de leche (puede ser vegetal o de vaca)
  8. Arándanos (se puede reemplazar por moras, frutillas, etc) coco rallado y chips de chocolate (a elección)

Paso a paso

40 minutos en total
  1. 1

    Mezclar todos los secos; la harina de arroz, de algarroba, el polvo para hornear, el azúcar y la ralladura de cítrico

  2. 2

    Agregar los huevos y el chorro de leche y mezclar hasta que quede una consistencia espesa y pastosa. Tip: agregar la leche de a poquito y si mezclamos y está muy pastosa la mezcla agregar un poco más, para no pasarse.

  3. 3

    Enmantecar un molde de budín y verter la mezcla. Por encima agregar los chips, coco, arándanos 🫐 (según preferencias)
    Nota: el budín sale chato, no se necesita un molde muy grande. Puede ser en un molde redondo, de budín, de cerámica apto horno, el que tengas!

  4. 4

    Llevar a un horno precalentado a 180°, por media hora aproximadamente. Pinchar con cuchillo y cuando esté salga limpio ya estará listo el budín

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paula Hiza
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