Tallarines Estilo Pekín 🇨🇳

María
María @brisadederis
Alcalá de Henares

Esta receta la vi en un reportaje sobre comida china, concretamente pekinesa. Me llamó la atención porque eran pocos ingredientes, que se suelen tener a mano y me pareció que estaría muy rica. Efectivamente la hice y me gustó mucho.

En la receta original creo que lo hacía con fideos de trigo, pero yo suelo tener casi siempre de arroz.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. Noodles o fideos de Arroz o de trigo (lo que más os guste)
  2. 1/2puerro
  3. 2 dientesajo
  4. 2tomates
  5. 2huevos
  6. Salsa de soja

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Batimos los huevos y hacemos una tortilla francesa. La dejamos reposar.

    Mientras tanto hervimos agua en una olla.

  2. 2

    En la misma sartén sofreímos el puerro y los ajos bien picados.

  3. 3

    Una vez que hayan cogido color, añadimos los tomates bien troceados y un chorrito de salsa de soja. Removemos.

  4. 4

    Cuando el agua ya esté hirviendo, añadimos los tallarines o los fideos.

  5. 5

    Añadimos la tortilla francesa y la troceamos hasta que se integre bien con todo el sofrito.

  6. 6

    Colamos la pasta y la añadimos al sofrito. Removemos.
    Echamos un poquito más de salsa de soja si hiciera falta.

    Servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

María
María @brisadederis
¡Qué alegría! ☺️ ¡Muchísimas gracias! Es una receta ya muy habitual en casa y siempre me saca de un apuro. Espero que te guste mucho 😍

Escrita por

María
María @brisadederis
Alcalá de Henares
Amante de los perros, el cine y la comida.La cocina siempre ha sido un refugio para mí, un espacio donde mezclo recuerdos, emociones y sabores.Durante muchos años, estuve cocinando también para mis animales, en especial para mi perro Deris. Cocinar para él durante años me enseñó que la comida es una forma de amor. Hoy, esa lección sigue viva en cada receta que hago.Me encanta experimentar con ingredientes y compartir el amor a través de la cocina.
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