Pastel de carne vegetariano
Irene @M3rcurry_Cocina
Como la carne picada está carísima y además me cuesta comer legumbres, he creado esta receta de pastel de carne con salsa boloñesa vegetariana. ¿Te apetece? 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta todas las verduras para sofreírlas.
- 2
Pon a hervir las patatas con piel y un puñado de sal.
- 3
Añade al sofrito la soja texturizada ya hidratada (hidrátala con agua fría durante al menos 15 minutos). Añade tomate frito casero. Si es de supermercado es preferible que sea de estilo artesano, le da un toque distinto.
- 4
Machaca las patatas con un tenedor y añade mantequilla, leche entera y pimienta blanca.
- 5
Empieza a hacer la primera capa del pastel de carne con el puré de patata. Hazlo en un recipiente apto para horno.
- 6
Añade el relleno de boloñesa vegetariana y tapa con más puré arriba. Puedes añadir huevo cocido rallado. Si te quedas sin puré no te preocupes, esta capa va tapada con queso y no se verá.
- 7
Hornea durante 20 minutos a 250°C y obtendrás... Un delicioso pastel de carne vegetariano! Espero que lo disfrutes 😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene le encantará ver cómo quedó.
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