Fideuà mixta

Porque me apetecía y tenía tiempo. Para eso están las vacaciones.

Domingo festivo, fideuá al canto.Hoy fideuà en olla eléctrica.Hoy cocina mi mujer y no estaba mucho por la labor de las fotos, pero creo que ha quedado genial.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Uns fideuà para aquellas personas a las que no les fascina el gusto del pescado en sí. Al añadir tomate frito casero en el sofrito, los fideos se quedan melosos con ligero sabor a tomate.

Siempre los fines de semana se suele comer en familia y qué mejor modo que hacerlo que con una buena fideuá.

En Navidad hice calamar a la romana y las aletas junto con los tentáculos hoy he cocinado una fideuà. Es una receta muy fácil de realizar, sencilla y súper rápida.

Mi madre siempre hacia en invierno los domingos un buen cocido y cuando llegaba el buen tiempo siempre había arroz o fideuá. Me gustan este tipo de recetas clásicas porque me recuerdan a mi niñez, al hogar, a la mamá.Os recomiendo mucho probar esta receta porque está 😋 😉#asisoyyo

#WeekendTourEste finde para el reto, toca cocinar una de mis recetas preferidas, y aunque últimamente se cocina mucho la "fideuà" de pato y foie, yo haciendo honor al maravilloso Mediterráneo, hago la de toda la vida... la de pescado y marisco.La fideuà es un plato originario de Gandía, que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos gruesos de pasta, caldo de morralla, rape u otro pescado de carne consistente, y mariscos, como sepia y gambas o gambones. Se puede aderezar con alioli, aunque personalmente, yo no lo hago nunca para no restar sabor al pescado.Espero que os guste.

A mi estilo significa que cada vez la hago de una manera distinta, pero esta vez creo que la repetiré. Estaba buenísima!

Fideua marinera con rape, merluza, calamar, cigalas y almejas.

Arroz o fideos? Me gusta más cocinar los fideos, se cuecen antes y más uniformemente. Esta fideuà es facilísima !!!

La fideuá (en catalán, fideuada o, coloquialmente, fideuà), es un plato que se elabora de forma parecida a la paella, sus ingredientes principales son: fideos de pasta, caldo de pescado, pescado que suele usarse rape u otro pescado de carne consistente, y mariscos, como sepia, calamar, galeras, gambas, o cigalas, si es mixta puede añadirse pollo o conejo o ambos, puede aderezarse con limón o allioli.En éste caso era el cumpleaños de mi pareja y habían invitados múltiples por lo que me tocó hacer para 12 comensales, nunca había hecho para tantos, pero salí indemne de la prueba, fue un éxito y los comensales disfrutaron sin duda y yo me sentí satisfecho por el trabajo realizado.

Desde luego esta es una receta de todo menos romántica, así que nos apuntamos al equipo #Grinch. Eso sí, está buenísima y es muy entretenida de comer gracias a las distintas texturas en las que se presentan las carnes. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/fX7GVAi7Jok

En casa, un buen plato de fideuà nos apasiona y si es negra 🤪 igual o más.En esta ocasión, he experimentado con una latita de calamares en tinta, aunque he tenido que poner un sobre de tinta para darles más color.#calendario2025

Después de haber experimentado con varios tipos de fideos (de diferentes medidas de grosor), y tras recoger los comentarios de mis comensales (familia y amigos), he llegado a la conclusión de que la fideuà que más agrada, por su textura y sabor, es la que preparo con fideos finos del nº 1... Creo que al ser más finos absorven mejor el sabor del caldo, y por lo tanto quedan muy suaves y sabrosos.El pescado se puede adquirir el día anterior para limpiarlo con más tranquilidad, o bien el mismo día. La diferencia es el tiempo, pues a mí, personalmente, me cuesta más limpiarlo que guisarlo.En tal caso, tanto los mejillones como las almejas, una vez limpios, los preparo como indico a continuación en elaboración y reservo el caldo guardándolo una vez frío en el frigorífico.Tanto el marisco como el pescado, una vez limpios, les pongo muy poquita sal y los guardo en un recipiente igualmente en el frigorífico.Va muy bien prepararlo el día anterior, porque de tal forma, en media hora como máximo, la fideuà está lista para comer.Por la comodidad y la rapidez con las que consigues un plato muy rico, no me da ninguna pereza hacer una fideuà, y de hecho, ha sustituído a muchas de las paellas que con tanta frecuencia cocinaba hace unos años.

Os voy a presentar una nueva forma de preparar la Fideuá.Es Original de mi/nuestra amiga ROUS, simpática, agradable, alegre, cariñosa, atenta...y sobre todo pescatera de toda la vida, desde hace muchos años en "Eroski", con un gusto especial para preparar, servir, elegir el pescado y marisco que te pueda gustar.GXL.

La autentica fideuà de Gandia es muy laboriosa y cuando no se dispone de mucho tiempo para cocinsr se echa mano del congelado y los caldos preparados pero se pueden hacer autenticas maravillas con ello. Aqui la prueba! Espero os guste mucho🤗

Hoy os traigo esta receta de fideuá, tal y como nos gusta en casa. Tenía pendiente publicarla y qué mejor ocasión que ésta para participar en el reto de la semana para #LasRecetasDeCookpad con recetas familiares.Os dejo también enlace de la receta de fumet de pescado que hago por si os apetece hacerlo casero.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14173254-fumet-de-pescado?via=profile

Esta receta habrá millones pero bueno aquí esta la mía yo coloco todas las recetas que como cada día, jeje.

Soy de Córdoba , por circunstancias fui a trabajar a Girona y este plato me encanto a mí y a mi mujer

#domino, está buenísima y con buen sabor gracias a la salsa de soja y la cantidad de verdura

Esta receta es muy fácil de hacer y con un resultado riquísimo.🔸Se puede usar cualquier tipo de pescado que nos guste y añadirle gambas o mejillones o lo que nos apetezca.🔸Yo cuando la hago trato de que haya como mínimo calamar o sepia 🦑 y además algún pescado como la tintorera. Cuando la hago para vomer entre semana compro calamar patagónico y tintorera porque queda riquísimo y es muy barato.🔸Evidentemente si es un día más festivo las gambas o los mejillones que no falten. 🦐

Hago un arroz de verduras que me sale muy rico y he querido probar con la fideuà

Esta es una receta muy especial. Es la 300 que publiqué en mi blog y, por tanto, en el canal Youtube. A lo tonto, a lo tonto me voy haciendo con un montón de elaboraciones que, además, me encanta compartir con todos ustedes. Esta receta es veraniega a tope, pues se puede hacer al aire libre, en la paellera y disfrutarla con un buen vino blanco fresquito. Como siempre, la receta la pueden ver en vídeo: https://youtu.be/H915w3M3WzM

Esta es una fideuà de marisco pero con todo cortado a trocitos. Se ve que al senyoret (señorito) no le gustaba masticar

¡Espero que os guste!❣Pd: esta es sólo de marisco pero también se le pueden poner guisantes y otras verduras.

Para el día mundial de la pasta, he elegido la versión más autóctona de pasta que conozco, la de fideos huecos, en forma de gancho, que usamos para hacer la rica fideuà . He utilizado el fumet que hice hace unos días y que tenía congelado. Viene más bien tenerlo hecho!! Con ingredientes de calidad, y atención, queda deliciosa!! Es muy muy fácil de hacer, compruébalo !!#pasta

En casa la fideuà, nos gusta mucho y muchas veces la improviso con lo que tengo en el congelador.A mí personalmente me gusta más que el arroz, aunque lleve los mismos ingredientes.#revistacookpad

La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com