Puchero Argentino 🇦🇷. Comida De Olla / Osobuco
Un rico Puchero de Osobuco , aclaro que también se puede hacer con otros cortes de carne como ser falda , huesos de espinaso , mi abuela lo hacía con algo que se llama marucha , También con pollo es este caso lo presento con el corte mencionado en el título.
#delantaldorado23 #cocinadeolla #recetasargentinas
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Puchero Argentino 🇦🇷. Comida De Olla / Osobuco
Un rico Puchero de Osobuco , aclaro que también se puede hacer con otros cortes de carne como ser falda , huesos de espinaso , mi abuela lo hacía con algo que se llama marucha , También con pollo es este caso lo presento con el corte mencionado en el título.
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Paso a paso
- 1
Llena una olla grande con 3/4 de agua. Llevar al fuego, hasta que comience a hervir, colocar la carne cortada en trozos que por ser osobuco ya se compra en la carnicería cortado el hueso y queda en ruedas de hueso rodeado de carne, y en su centro esta el túetano más conocido como caracú que es esa grasita tan rica cargada de nutrientes. Cocinar por 10 minutos.
- 2
Sin sacar la olla del fuego, agregar el perejil, la zanahoria pelada y los choclos cortados en trozos grandes. Por último, coloca la cebolla y el tomate cortada a la mitad. Tapa la olla y deja hervir por 30 minutos.
- 3
Por último las papas, batatas, calabaza, los zapallitos, todo cortados en trozos grandes. Salpimienta la preparación y tapar la olla cocinar el puchero hasta que las papas y batatas estén tiernas.
- 4
Siempre aprovecho y sirvo una rica sopa con lo que queda de verduras, se le puede agregar arroz o fideos cabello de ángel, municiones, ave María o los que gustes.
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